1975 begann Gérard Bertrand seine Weinlese im Château de Villemajou in den Corbières und entdeckte dort seine Leidenschaft für Wein. Über zwölf Jahre hinweg verfeinerte er seine Fähigkeiten neben seinem Vater Georges Bertrand, bis schließlich die vierte Generation das Erbe weiterführte. Nach dem tragischen Tod seines Vaters im Jahr 1987 übernahm Gérard Bertrand die Familienführung auf der Domaine de Villemajou und gründete die Weingesellschaft Gérard Bertrand. Die Gérard Bertrand Gruppe umfasst 16 Weingüter und 16 Schlösser entlang der Mittelmeerküste Frankreichs, die sich auf insgesamt 850 Hektar erstrecken. Ein Teil der von Hand geernteten Trauben reift in 225-l-Bordeaux-Fässern, während der andere Teil in Edelstahltanks gelagert wird.
Gérard Bertrand präsentiert die Produktreihe Change, die aus auf biologische Landwirtschaft umgestellten Weinbergen stammt. Dieser Roséwein besteht zu 100% aus Grenache-Trauben und bietet ein Lagerpotenzial von bis zu 4 Jahren. Die Trauben werden unmittelbar nach der Ankunft in der Kellerei in einer pneumatischen Presse gepresst, ohne vorherige Mazeration. Nach einer kalten Absetzung folgt eine alkoholische Gärung bei niedriger Temperatur in Edelstahlbehältern, um die Fruchtaromen zu bewahren. Nach der Reifung wird der Wein frühzeitig in Flaschen abgefüllt, die mit einem Drehverschluss verschlossen sind.
Verkosternotiz:
Schimmerndes Rosé im Glas. In der Nase und am Gaumen angenehm trocken, griffig und aromatisch nach reifen Früchten. Lang anhaltend im Abgang.
Serviertemperatur: 12-13 °C
Ein hervorragender Begleiter zu Kokos-Limetten-Fischcurry, Endiviensalat und Wok-Gemüse.
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