Die Deanston Distillery liegt an den Ufern des Flusses Teith in der Nähe der Stadt Doune in Zentralschottland. Ursprünglich handelte es sich um eine Baumwollspinnerei aus dem späten 18. Jahrhundert, die 1965 in eine Brennerei umgewandelt wurde. Deanston 12 wird nach traditionellen Methoden hergestellt. Die Brennerei konzentriert sich auf die Herstellung von Whisky mit minimalen Eingriffen und verwendet dazu lokale Gerste und Wasser aus dem nahe gelegenen Fluss Teith. Die Brennerei ist für ihr Engagement für Nachhaltigkeit bekannt und hat sich die Wasserkraft zu eigen gemacht, was sie zur einzigen Brennerei in Schottland macht, die sich selbst mit Strom versorgt. Dieser Whisky reift 12 Jahre lang in Ex-Bourbonfässern, bevor dieser in Flaschen abgefüllt wird.
Auszeichnungen:
- Silbermedaille im Jahr 2012 bei der San Francisco World Spirits Competition
- Doppel Goldmedaille im Jahr 2013 bei der San Francisco World Spirits Competition
- Doppel Goldmedaille im Jahr 2014 bei der San Francisco World Spirits Competition
Verkosternotiz:
Farbe: Gold.
Nase: Noten von Honig, Vanille, Karamell, süße Eiche.
Geschmack: Vanille, Eiche, Noten von Malz, Früchte.
Abgang: Lang anhaltend, trocken.
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