Código 1530 Tequila ist eine Premium-Tequila-Marke, die ihren Ursprung in Amatitán hat, einer Stadt in der Region Jalisco in Mexiko. Sie ist bekannt für ihre hochwertigen, handwerklichen Produktionsmethoden und ihr Engagement für die Herstellung außergewöhnlicher Tequilas.
Der Name "Código 1530" ist inspiriert von dem jahrhundertealten Kodex, der die genaue Methode der Tequila-Herstellung in der Region Los Bajos in Jalisco vorschreibt. Dieser Kodex wurde eingeführt, um die Integrität und Qualität der Tequila-Produktion zu erhalten.
Die Herstellung von Código 1530 Añejo beginnt mit 100% blauer Weber-Agave, die sorgfältig ausgewählt und zum Zeitpunkt der höchsten Reife geerntet wird. Die Agavenherzen, die so genannten Piñas, werden in traditionellen Backsteinöfen gekocht, um ihre Aromen und Zucker zu extrahieren. Nach dem Kochen werden die Agaven zerkleinert, und der Saft wird mit einem von Código entwickelten Hefestamm vergoren. Bei diesem Gärungsprozess wird der Zucker in Alkohol umgewandelt, wodurch eine geschmackvolle Flüssigkeit entsteht, die schließlich zu Tequila wird. Nach der Gärung wird der Tequila in kleinen kupfernen Brennblasen doppelt destilliert, ein Verfahren, das zur Verfeinerung und Konzentration der Aromen beiträgt. Anschließend reift der Código 1530 Añejo mindestens 18 Monate lang. Während dieser Zeit ruht er in französischen Weißeichenfässern aus Napa Valley Cabernet. Durch die verlängerte Reifung kann der Tequila mit dem Holz interagieren und gewinnt an Tiefe, Komplexität und reichen Aromen.
Auszeichnungen:
- GOLD bei San Francisco World Spirits Competition 2022
- BEST IN CLASS ANEJO bei San Francisco World Spirits Competition 2022
- DOUBLE GOLD bei SIP Awards 2022
- GOLD bei Cigar & Spirits 2022
Verkosternotiz:
Farbe: Gold.
Nase: Frisch, lebendig, Noten von Früchten, Karamell, Vanille, Gewürze.
Geschmack: Weich, seidig, Noten von Früchten, Karamell, Vanille, Schokolade, Gewürze.
Abgang: Lang anhaltend.
Genießen Sie den Código Tequila pur oder als Basis in Cocktails.
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