Der Metelka Absinthe Verdoyante ist ein kraftvoller, traditionell inspirierter Absinth mit einem Alkoholgehalt von 60 % Vol., der durch seine intensive Kräuteraromatik und leuchtend grüne Farbe besticht. Hergestellt wird er von der tschechischen Traditionsbrennerei Metelka Liqueurs, die für hochwertige Liköre und Spirituosen mit außergewöhnlichem Charakter bekannt ist. Der Begriff „Verdoyante“ bedeutet „grünend“ – ein Verweis auf die ikonische Farbe des Absinthe, die hier durch natürliche Kräuterextrakte entsteht.
Die Rezeptur basiert auf einer klassischen Kräutermischung mit Wermut (Artemisia absinthium) als Hauptbestandteil, ergänzt durch Fenchel, Anis und weitere aromatische Pflanzen. Diese traditionelle Zusammenstellung verleiht dem Absinth seine typische Würze und Tiefe. Durch die hohe Trinkstärke eignet sich der Metelka Absinthe hervorragend für die klassische Zubereitung mit kaltem Wasser und Zucker, bei der sich die sogenannte Louche – die milchige Trübung – besonders schön entfaltet.
Verkosternotiz:
Farbe: Intensives Smaragdgrün.
Nase: Kräuterintensiv mit dominanten Noten von Anis, Wermut und Fenchel, begleitet von einem Hauch Minze.
Geschmack: Kräftig, komplex und würzig mit klassischem Kräuterprofil, angenehmer Bitterkeit und leichter Süße.
Abgang: Lang, warm und aromatisch mit nachhaltiger Kräuternote.
Der Metelka Absinthe Verdoyante eignet sich ideal für die klassische französische Zubereitung mit Eiswasser und Zucker über einem Absinthlöffel. Auch in kreativen Cocktails wie dem „Death in the Afternoon“ oder als aromatische Zutat in einem „Sazerac“ bringt er Tiefe und Würze ins Spiel. In der Küche kann er als raffinierter Akzent in Saucen oder flambierten Desserts verwendet werden. Ein authentischer Absinth für Puristen und Liebhaber intensiver Kräuterdestillate.
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