Die Slyrs Destillerie produziert seit 1999 den ersten und einzigen oberbayerischen Single Malt Whisky, der im klassischen Rau- und Feinbrandverfahren hergestellt wird. Der Name "Slyrs" ist eine pseudo-gälische Abwandlung von "Schliersee", dem Heimatort der Destillerie, und spiegelt die regionale Verbundenheit und die traditionelle Handwerkskunst wider, die in jedem Tropfen dieses Whiskys zum Ausdruck kommt.
Bayerisches Gerstenmalz wird sorgfältig eingemaischt und in kleinen kupfernen Brennblasen schonend zweimal destilliert, um die Reinheit und Qualität des Destillats zu gewährleisten. Der Slyrs Alpine Herbs Liqueur, der anschließend drei Jahre lang in neuen amerikanischen Weißeichenfässern an der klaren Alpenluft reift, entwickelt während dieser Zeit seinen einzigartigen Charakter.
Botanicals wie Angelikawurzel, Enzian, Veilchenwurzel, Tausendgüldenkraut, Kamillenblüten und Wacholder tragen maßgeblich zu dem unverwechselbaren Geschmack bei, der diesen Whiskylikör so besonders macht.
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