Leo Hillinger ist ein visionärer Unternehmer und Weinbauer, der seine Leidenschaft für den Weinbau zu internationaler Anerkennung geführt hat. Sein Weingut, das heute stolze 100 Hektar Weingärten umfasst, ist nicht nur in Österreich, sondern weltweit für seine exzellenten Weine bekannt. Diese Weine finden ihren Weg in über 20 Länder der Welt, was die globale Präsenz und Beliebtheit der Marke Hillinger unterstreicht. Hillingers Fokus auf nachhaltige Anbaupraktiken und ökologische Produktion trägt maßgeblich dazu bei, dass seine Weine durch außergewöhnliche Qualität und Reinheit überzeugen.
Nach Lehrjahren in Europa und Kalifornien kaufte Hillinger 12 Hektar Weingärten und legte damit den Grundstein für sein erfolgreiches Weingut in Jois, das 2004 eröffnet wurde. Erweitert wurde das Unternehmen durch mehrere Wineshop & Bars in ganz Österreich und eine langjährige Geschäftsbeziehung mit dem Weingut Constantia Glen in Südafrika. 2012 wurde Hillinger von Ernst & Young als "Entrepreneur of The Year" ausgezeichnet, was seine herausragende Rolle in der Weinindustrie unterstreicht.
Hillinger Pinot Noir wird ausschließlich aus 100% vollreifen Pinot Noir Trauben hergestellt und reift in Barriques, was ihm Tiefe und Komplexität verleiht. Nach der Reifung wird der Wein in Flaschen abgefüllt und mit einem Naturkorken sorgfältig verschlossen. Er besitzt ein Lagerpotenzial von mindestens 10 Jahren.
Verkosternotiz:
Mittleres Granatrot mit sanften Ziegeltönen im Glas. In der Nase komplex und intensiv nach Erdbeeren und Himbeeren. Am Gaumen finden sich Erdbeeren, Himbeeren sowie rote Johannisbeeren wieder. Der Geschmack wird von feinen Röstaromen begleitet. Lang anhaltend, kompakt und elegant im Abgang.
Säure: 5,3 g/l
Restzucker: 1,0 g/l
Serviertemperatur: 12 °C
Trinktemperatur: 12-14 °C
Perfekt geeignet zur Kombination mit gereiftem Käse und einer Zigarre.
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