Bràulio Riserva Speciale Amaro Bitter ist ein einzigartiger italienischer Kräuterlikör, der auf eine lange Tradition und Geschichte zurückblickt. Bràulio Amaro wurde im Jahr 1826 von Apotheker Francesco Peloni erstmals hergestellt und wird seit 1875 in der Peloni Destillerie in der Gemeinde Bormio in der Lombardei destilliert. Der Bitterlikör wird aus exklusiven Kräutern hergestellt, die ausschließlich aus der Region Bormio stammen, genauer gesagt von dem majestätischen Berg Monte Bràulio, nach dem der Amaro benannt wurde.
Bràulio Riserva Speciale erhält seine besondere Raffinesse durch die lange Reifung in Fässern aus slawonischer Eiche, die dem Bitterlikör eine tiefe Komplexität verleiht. Vor der Abfüllung muss der Riserva eine Weile ruhen, um seine Aromen vollständig zu entfalten. Diese Reifung sorgt für eine harmonische Balance zwischen der herben Kräuterwürze und einer sanften, holzigen Tiefe, die dem Bràulio Riserva Speciale Amaro eine besondere Eleganz verleiht.
Ein kräuterintensiver und aromatisch komplexer Amaro, der mit seiner langen Reifung und subtilen Eichenwürze das perfekte Genusserlebnis bietet.
Verkosternotiz:
Farbe: Dunkles, tiefes Braun mit goldenen Reflexen.
Nase: Eine komplexe Kräutermischung von Waldkräutern, begleitet von würzigen Noten von Zimt, Nelken und einer zarten Eichenholznote, die die Tiefe des Amaro unterstreichen.
Geschmack: Vollmundig und herb, mit intensiven kräuterigen Aromen von Waldkräutern, Zimt und Muskatnuss, abgerundet durch holzige Noten von slawonischer Eiche und einer sanften Süße.
Abgang: Lang und weich, mit einem würzigen Nachklang, der die Kräuter und die holzigen Eichenaromen harmonisch kombiniert und angenehm im Mund verweilt.
Bràulio Riserva Speciale Amaro Bitter eignet sich hervorragend als Digestif und sollte pur oder auf Eis genossen werden, um die Kräuter- und Eichenaromen vollständig zu erleben. Auch in Cocktails wie einem Negroni oder Americano entfaltet dieser Amaro seine komplexe Tiefe. Zu gereiftem Käse wie Pecorino oder Gorgonzola, sowie zu schokoladigen Desserts wie dunkler Schokolade oder Tiramisu, passt dieser Bitterlikör hervorragend.
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