Der Edelmostbetrieb Sommerbauer befindet sich inmitten der steirischen Apfelstraße in Klettendorf der Gemeinde Puch bei Weiz. Der Betrieb wird seit 2 Jahren von Konrad Werner Sommerbauer geführt.
Dieser edle Apfelschaumwein wird aus den Apfelsorten Jonagold sowie Bonita hergestellt. Er überzeugt vor allem mit seiner natürlichen Kohlensäure, die er aufgrund der traditionellen Flaschengärung erlangt, und seinem feinen Duft nach reifen Mandarinen sowie frischen Äpfeln.
Verkosternotiz:
In der Nase fein nach reifen Mandarinen sowie leichten Pfeffernoten. Am Gaumen frisch, Zitrusnoten und reife Äpfel. Der Geschmack wird von einer feinen Perlage begleitet. Lang anhaltend im Abgang.
Apfelsorten: Jonagold, Bonita.
Trinktemperatur: 4-6 °C.
Harmoniert hervorragend als Aperitif oder zu cremigen Suppen, leichten Pastagerichten und fruchtigen Desserts.
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