Signatory Vintage Scotch steht als einer der renommiertesten unabhängigen Abfüller von Scotch weltweit für außergewöhnliche Exklusivität. Durch die sorgfältige Auswahl von Malz aus den angesehendsten Brennereien Schottlands und die Konzentration auf die einzelnen Chargen und Fässer, kreiert Signatory ein Produkt, das als "single, single, single malt" bezeichnet wird – ein Zeichen für höchste Exklusivität.
Als unabhängiger Abfüller hat Signatory die Möglichkeit, ausgewählte Fässer aus ganz Schottland zu erwerben, die normalerweise in Blends Verwendung finden, und diese unter dem eigenen Label als Single Malts zu vermarkten. Dieser Prozess umfasst die gezielte Auswahl von spezifischen Destillationen oder Chargen aus den Brennereien, eine akribische Verkostung jedes einzelnen Fasses und die ausschließliche Abfüllung der qualitativ besten Fässer aus jeder Charge.
Jede Flasche von Signatory reflektiert die individuellen Charakteristiken eines einzigen Fasses – von Geschmack und Farbe bis zum Altersprofil. Die Einzigartigkeit jeder Flasche Signatory Scotch wird durch präzise Angaben wie das Datum der Destillation, das Datum der Abfüllung sowie die Fass- und Flaschennummer garantiert, was Kennern eine nachvollziehbare Qualität und Authentizität bietet.
Innerhalb der Cask Strength Collection von Signatory Vintage sticht der Ben Nevis 55 Years Old Rare Reserve heraus, der aus einer exklusiven Auswahl von drei Hogsheads reift, die aus einem Bestand von über 10.000 Fässern sorgfältig ausgewählt wurden. Diese außergewöhnliche Abfüllung, die 55 Jahre lang reifte, bleibt in ihrer natürlichen Farbgebung und ist nicht kühlfiltriert.
Destilliert: 22. April 1966
Abgefüllt: 01. Mai 2021
Fassnr.: 2456, 2457, 2458
Limitiert auf 99 Flaschen weltweit.
Verkosternotiz:
Farbe: Strahlender Bernstein.
Nase: Fruchtig, Noten von Zitronen.
Geschmack: Kräftig, würzig, intensiv, Noten von Früchten, Zitronen.
Abgang: Lang anhaltend.
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