Der Clase Azul Mezcal Guerrero ist eine exklusive Rarität aus dem Portfolio der ikonischen Marke Clase Azul und eine meisterhafte Hommage an die kulturelle und natürliche Vielfalt des mexikanischen Bundesstaates Guerrero. Dieser Premium-Mezcal wird aus der selten verwendeten Agave Papalote (Agave cupreata) hergestellt, die wild in den hochgelegenen, bergigen Regionen Guerreros wächst. Die einzigartigen klimatischen Bedingungen und die mineralreichen Böden verleihen der Agave ein markantes Profil – die perfekte Grundlage für einen außergewöhnlich aromatischen Mezcal.
Die Herstellung erfolgt in traditioneller Handarbeit: Die Agavenherzen werden in Erdgruben mit Lavastein ausgekleidet, über offener Flamme gegart, anschließend in Mühlen zerkleinert, natürlich fermentiert und über Holzfeuer in Kupferbrennblasen destilliert. Das Ergebnis ist ein Mezcal von großer aromatischer Tiefe, natürlicher Balance und unverkennbarer Eleganz. Die edle Keramikflasche, in aufwendiger Handarbeit von Kunsthandwerkern aus Mexiko gefertigt und bemalt, macht diese Abfüllung auch optisch zu einem Sammlerstück – stilvoll verpackt in einer repräsentativen Geschenkbox.
Verkosternotiz:
Farbe: Kristallklar mit silbrigem Schimmer.
Nase: Komplex und fein, mit grüner Papaya, tropischen Früchten, frischer Agave, weißen Blüten und zarten Mineralnoten.
Geschmack: Ausdrucksstark und weich, mit fruchtiger Frische, leichter Kräuterwürze, dezentem Rauch, Agavensüße und einer eleganten salzigen Komponente.
Abgang: Lang anhaltend, fein und nuanciert mit floralen Akzenten, einem Hauch weißer Pfeffer und subtiler Rauchigkeit, die sanft verweilt.
Der Clase Azul Mezcal Guerrero sollte ausschließlich pur bei Zimmertemperatur genossen werden, idealerweise in einem Copita- oder Tasting-Glas, um sein vielschichtiges Aromenspiel voll zur Geltung zu bringen. Dieser Mezcal eignet sich als genussvoller Solist, als edel-präziser Digestif oder als Höhepunkt eines anspruchsvollen Menüs. Kulinarisch begleitet er perfekt frische Meeresfrüchte, Ceviche, gegrilltes Gemüse mit Kräutern, aber auch feine Gerichte mit Zitrusnote oder asiatisch inspirierte Küche.
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