Der Rest & Be Thankful Finglassie 5 Years Old Single Malt Whisky 2017 ist eine ausdrucksstarke und limitierte Abfüllung aus Schottland, die Kenner hochwertiger Small Batch Whiskys begeistert. Produziert in der Finglassie Distillery, einem Teil der Loch Lomond Group, vereint dieser Whisky moderne Brenntradition mit experimenteller Fassreifung. Die Destillation erfolgte im Januar 2017, die Abfüllung im September 2022 – insgesamt reifte der Whisky über fünf Jahre und entwickelt dadurch ein spannendes Aromaprofil.
Seine erste Reifung erhält der Single Malt in Ex-Islay Whisky Casks, wodurch er einen dezenten, rauchigen Unterton mit maritimen Anklängen erhält. Das anschließende Finish in Oloroso Sherry Butts verleiht ihm zusätzliche Tiefe, Würze und eine feinfruchtige Süße. Diese Verbindung sorgt für eine interessante Balance aus salziger Frische, Eichenwürze und dunklen Fruchtnoten. Die Abfüllung erfolgt ungefiltert und ohne Farbstoffe, um die authentische Qualität dieses Small Batch Single Malt Whiskys zu bewahren.
Mit einem Alkoholgehalt von 46 % Vol. präsentiert sich der Finglassie 5 Years Old angenehm kräftig und vielschichtig. Die Auflage ist weltweit auf nur 4.998 Flaschen limitiert – ein Sammlerstück mit echtem Charakter. Die stilvolle Geschenkbox rundet das Gesamtbild ab und macht diesen Whisky zu einem besonderen Highlight für Kenner und Liebhaber seltener Abfüllungen.
Verkosternotiz:
Farbe: Helles Gold mit bernsteinfarbenen Reflexen.
Nase: Torfige Würze, maritime Noten und eine Spur getrockneter Früchte, untermalt von nussigem Sherry und leichter Eichenwürze.
Geschmack: Weich und vollmundig, mit Aromen von Rauch, gerösteten Nüssen, dunkler Schokolade, reifer Pflaume und einem Hauch Muskat.
Abgang: Lang anhaltend und harmonisch, mit rauchiger Tiefe, süßlicher Sherry-Fruchtigkeit und einem wärmenden, würzigen Nachhall.
Der Rest & Be Thankful Finglassie 5 Years Old Single Malt Whisky überzeugt nicht nur pur, sondern auch im kulinarischen Kontext. Dank seiner Reifung in Ex-Islay Casks und dem Finish in Oloroso Sherry Butts harmoniert er ideal mit geräuchertem Fleisch, gereiftem Blauschimmelkäse oder wildem Ragout mit fruchtiger Sauce. Auch süße Begleiter wie Zartbitterschokolade, Mandelgebäck oder ein Dattel-Walnuss-Dessert bringen seine komplexen Aromen wunderbar zur Geltung. Darüber hinaus eignet sich dieser Small Batch Scotch Whisky für den Einsatz in rauchig-komplexen Whisky-Cocktails, etwa einem Smoked Old Fashioned oder einem Sherry-Rob Roy.
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