Der La Escondida Sotol Artesanal Blanco ist eine seltene und faszinierende Spirituose aus Mexiko, die sich von klassischen Agaven-Destillaten unterscheidet. Dieser handwerklich hergestellte Sotol wird aus der wilden Dasylirion-Pflanze gewonnen, die in den trockenen Wüstenregionen von Chihuahua, Durango und Coahuila wächst. Mit einem Alkoholgehalt von 40% Vol. und abgefüllt in einer edlen 0,7-Liter-Flasche, bietet dieser Sotol ein einzigartiges Geschmacksprofil, das erdige und kräuterige Noten mit feiner Mineralität vereint.
Der Name La Escondida, was übersetzt „die versteckte Frau“ bedeutet, basiert auf einer faszinierenden Legende aus dem Jahr 1543. Der Erzählung nach wurde eine spanische Prinzessin gefangen genommen, konnte jedoch entkommen – doch sie wurde nie wieder gefunden. Einheimische Fischer behaupteten später, sie als Meerjungfrau im Pazifik gesichtet zu haben. Diese mystische Geschichte verleiht La Escondida eine geheimnisvolle Aura, die sich in jeder Flasche widerspiegelt.
Verkosternotiz:
Farbe: Kristallklar.
Nase: Frische Kräuter, Anklänge von Minze, Eukalyptus und subtilen Rauchnoten.
Geschmack: Trocken und mineralisch, mit Noten von weißem Pfeffer, Zitrusfrüchten und einem Hauch von erdigen Aromen.
Abgang: Langanhaltend, leicht würzig mit einem eleganten, krautigen Nachhall.
La Escondida Sotol Artesanal Blanco ist eine ausgezeichnete Wahl für Puristen, die seine vielschichtigen Aromen in ihrer ganzen Reinheit genießen möchten. Serviert bei Zimmertemperatur oder leicht gekühlt entfaltet er sein volles Potenzial. In Cocktails bringt er eine aufregende Note in einen Sotol Margarita, einen Sotol Tonic oder einen Smoky Negroni. Kulinarisch passt er hervorragend zu gegrilltem Fleisch, würzigen Tacos oder gerösteten Nüssen.
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