Der Sol Tarasco 8 Years Old Añejo ist ein außergewöhnlicher Charanda Rum aus Mexiko, der durch seine Herkunft, Reifung und handwerkliche Qualität überzeugt. Hergestellt in der Region Michoacán, basiert dieser Rum auf der geschützten Herkunftsbezeichnung „Charanda“, einer speziellen Zuckerrohr-Spirituose, die ausschließlich in diesem Hochlandgebiet unter traditionellen Bedingungen produziert werden darf. Der Name „Charanda“ stammt aus der purépecha Sprache und verweist auf den vulkanischen Boden, der dem Zuckerrohr sein besonderes Aroma verleiht.
Dieser Añejo reift acht Jahre lang in ausgewählten Eichenfässern, was ihm eine beeindruckende Tiefe, aromatische Komplexität und feine Holznoten verleiht. Die Kombination aus Höhenlage, Handwerkskunst und natürlicher Reifung macht Sol Tarasco zu einer raren Spezialität, die unter Kennern als Geheimtipp gilt. Produziert wird er von der traditionsreichen Destiladora de Michoacán, die für ihre authentischen und unverfälschten Destillate bekannt ist.
Die edle 0,7-Liter-Flasche ist Ausdruck mexikanischer Destillierkunst und eignet sich ideal für Genießer, die auf der Suche nach einzigartigen Rumsorten mit Herkunft und Charakter sind.
Verkosternotiz:
Farbe: Dunkler Bernstein mit kupferfarbenem Schimmer.
Nase: Gereiftes Zuckerrohr, Eichenholz, Vanille, Kakao und eine Spur Trockenfrucht.
Geschmack: Komplex und weich mit Noten von Melasse, Toffee, Röstaromen und dunkler Schokolade.
Abgang: Lang, würzig und ausgewogen mit feinem Holz und leichter Süße.
Besonders empfehlenswert ist dieser Rum in Kombination mit edler Zartbitterschokolade oder gerösteten Pekannüssen. Auch als Begleiter zu einer aromatischen Zigarre oder einem kräftigen Espresso überzeugt er mit Tiefe und Struktur. Wer es stilvoll mag, kann ihn als Basis für einen Rum Old Fashioned verwenden oder zu feinen Speisen wie geschmortem Fleisch oder Mole servieren. Ein Erlebnis für anspruchsvolle Genießer, das weit über den klassischen Rum hinausgeht.
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