Der Papa's Pilar 24 Solera Profile Dark Rum RYE WHISKEY BARREL Limited Release ist ein außergewöhnlicher Rum, der die Abenteuergeschichte von Ernest Hemingway und seiner Leidenschaft für das Segeln auf seinem Boot „Pilar“ widerspiegelt. Die Familie des berühmten Autors und Abenteurers hat diesen Rum unter dem Namen Papa’s Pilar auf den Markt gebracht, um Hemingways Vermächtnis zu ehren und dabei einen Teil der Erlöse an gemeinnützige Organisationen wie die International Game Fish Association, The Ocean Foundation und Pen International zu spenden.
Dieser Rum ist eine Limitierte Edition, die aus einem Blend von Rum aus Florida, Panama, Venezuela, Barbados und der Dominikanischen Republik besteht. Die Destillation erfolgt sowohl in Pot Stills als auch in Column Stills, was ihm eine ausgewogene Struktur und Komplexität verleiht. Die Reifung erfolgt in einer Kombination aus Bourbon-, Portwein- und spanischen Sherryfässern, was ihm eine harmonische und vielschichtige Aromenvielfalt verschafft. Doch das Besondere an dieser Edition ist das Finish in Rye Whiskey Fässern, das die aromatische Tiefe dieses Rums auf ein neues Level hebt und ihm eine interessante würzige Dimension verleiht.
Verkosternotiz:
Farbe: Dunkles Mahagoni mit goldenen Reflexen.
Nase: Würzige Eiche, Vanille, Zimt, Trockenfrüchte, Karamell, subtile Noten von Röstaromen, ein Hauch von Whiskey.
Geschmack: Vollmundig und rund, Karamell, Honig, feine Gewürze, getrocknete Pflaumen, dunkle Schokolade, leichte Tabaknoten, malzige Süße.
Abgang: Lang und warm, mit einer harmonischen Mischung aus Eiche, Rye Whiskey, Zimt und einem sanften Hauch von Karamell.
Pairing-Vorschläge:
Der Papa's Pilar 24 Solera Profile Dark Rum RYE WHISKEY BARREL eignet sich hervorragend für den puren Genuss oder auf Eis, um die komplexen Aromen vollständig zu erleben. Er harmoniert perfekt mit dunkler Schokolade, gereiftem Käse wie Gouda oder Cheddar und passt ausgezeichnet zu gegrilltem Fleisch oder BBQ-Ribs. Für Cocktails ist er eine ideale Wahl für einen Rum Old Fashioned oder einen Rum Manhattan, bei denen die intensiven Würz- und Whiskeyaromen perfekt zur Geltung kommen.
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