Pommery Brut Rosé wird zu je 33% aus den Rebsorten Pinot, Noir, Pinot Meunier sowie Chardonnay hergestellt. Die Reifung erfolgt in den Kreidekellern des Champagnerhauses für 2-3 Jahre, die zweite Gärung erfolgt anschließend bei einer konstanten Temperatur von 10 °C durch die Zugabe von Zucker sowie Hefe. Durch ein behutsames Rütteln der Flasche setzt sich die Hefeablagerung im Flaschenhals ab und wird im Dégorgement tiefgefroren. Das Ergebnis ist ein Eispropfen, mit dem die Hefe unter entstandenem Druck herausgestoßen wird.
Auszeichnungen:
- Goldmedaille Mundus Vini
- 89/100 Punkte Wine Spector
- 89/100 Punkte Wine Enthusiast
- 89/100 Punkte Falstaff
Verkosternotiz:
Helles Gelb mit zartem rötlichem Schimmer im Glas. In der Nase frisch nach Orangenzesten sowie frischen Steinobst. Am Gaumen fruchtig nach saftigen Äpfeln, reife Pfirsiche, mineralische Nuancen. Langer mineralischer Abgang.
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