Die Four Pillars Distillery befindet sich in Healesville, im Yarra Valley von Victoria, etwa eine Autostunde von Melbourne entfernt und wurde im Jahr 2013 von drei Freunden gegründet.
Für die Herstellung des Bloody Shiraz Gins werden die Shiraz Trauben in dem Rare Dry Gin getränkt. Die Trauben ziehen acht Wochen lang in hochprozentigem Gin, bevor diese gepresst werden. Der Gin nimmt sofort eine violette Farbe und auch die Süße von den reifen Trauben, an.
Auszeichnungen:
- Best in Category bei ADI International Spirits Competition 2022
- GOLD bei ADI International Spirits Competition 2022
- GOLD bei London IWSC 2020
Verkosternotiz:
Farbe: Dunkelviolett.
Nase: Fruchtig, Zitrusnuancen, Gewürze, Kiefernadeln, Pfeffer, Himbeere.
Geschmack: Süß, fruchtig, Noten von Zitronen, Gewürze, Wacholder.
Abgang: Lang anhaltend.
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