Die Kavalan Distillery in Taiwan wurde im Jahr 2005 von T.T. Lee, Präsident des taiwanesischen Lebensmittelkonzerns King Car Group, gegründet. Sein größter Wunsch war es, eine eigene Whisky-Destillerie in Taiwan zu eröffnen.
Kavalan ist der Name der Region Yilan, welche südöstlich der Hauptstadt Taipeh liegt. Ein wichtiger Grund für die Auswahl dieses Standortes ist die hervorragende Wasserqualität. In Yilan gibt es genug kaltes Quellwasser, das durch den Snow Mountain fließt.
Die Solist-Reihe der Kavalan Distillery beinhaltet speziell ausgewählte Fässer der Master Blender. Diese Fässer sind für ihren individuellen Charakter und feine Qualität bekannt.
Dieser Whisky reift in Manzanilla-Sherryfässern.
Auszeichnungen:
- Distillery of the Year – International Spirits Competition 2021
- Distillery Visitor Centre Trophy - International Spirits Competition 2021
- Worldwide Whiskey Trophy - International Wine & Spirits Competition 2021
- GOLD Tokyo Whisky & Spirits Competition 2021
- DOUBLE GOLD San Francisco Spirits Competition 2021
- GOLD San Francisco World Spirits Competition 2017
- DOUBLE GOLD San Francisco Spirits Competition 2016
Verkosternotiz:
Farbe: Mahagoni.
Nase: Frische Melonen, Früchte, Hauch von Toffee, Kakao.
Geschmack: Ausgewogen, leicht salzig, süß, Noten von tropischen Früchten, Orangen, Melonen.
Abgang: Lang anhaltend, Noten von Apfelwein, leicht salzig.
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