Das Haus wurde im Jahr 1772 von Philippe Clicquot gegründet und hat sich seitdem auf die Produktion von Champagner spezialisiert, mit einem Fokus auf der Rebsorte Pinot Noir. Nach dem Tod ihres Ehemannes Francois Clicquot nur zwei Jahre nach ihrer Heirat, übernahm Barbe-Nicole Ponsardin im Jahr 1810 die Leitung des Unternehmens. 1986 fusionierte Veuve Clicquot mit Louis Vuitton Moët Hennessy. Derzeit ist Jacques Peters der Chef-Winzer des Unternehmens. Das Motto von Veuve Clicquot, sowohl damals als auch heute, lautet: "Nur eine Qualität – die beste".
Der Brut Réserve Cuvée von Veuve Clicquot, ähnlich dem seit 1772 bekannten Yellow Label, besteht aus 56% Pinot Noir, 28% Chardonnay und 16% Pinot Meunier. Diese Zusammensetzung gewährleistet durch die vorherrschende Präsenz von Pinot Noir und die Beimischung anderer Reserveweine eine optimale Balance aus Kraft, Feinheit und Komplexität.
Verkosternotiz:
Elegantes Goldgelb im Glas. Gleichmäßige und sehr feine Perlenbildung. In der Nase komplexe und fruchtige Noten von Orangenzesten, Tropfenfrüchten und Blütenhonig. Am Gaumen spürbare Röstaromen und Nuancen von Äpfeln, Pfirsichen und Honig. Nach drei bis vier Jahren Lagerung erreicht er diese biskuitartige Komplexität für die Clicquot berühmt ist. Lang anhaltend im Abgang.
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