Der Cimborazo Rum 12 Years Sherry Cask Finished 40% Vol. 0,7 l ist ein außergewöhnlicher Rum, der durch eine einzigartige Kombination aus Tradition und Innovation besticht. Hergestellt in einer der bekanntesten rumproduzierenden Regionen, wurde dieser Rum 12 Jahre lang in Eichenfässern gereift, bevor er für die letzten Monate seiner Reifung in Sherryfässern veredelt wurde. Diese besondere Finish-Methode verleiht dem Rum komplexe Aromen von getrockneten Früchten, Nüssen und feinen Gewürzen, die mit einer angenehmen Süße harmonieren. Der Cimborazo Rum ist somit ein perfektes Beispiel für die hohe Kunst der Fasslagerung und die Fähigkeit, durch das Finish zusätzliche Geschmackstiefe zu erzeugen.
Mit einem Alkoholgehalt von 40% Vol. bietet dieser Rum eine ideale Balance zwischen Kraft und Eleganz. Der Rum wird ohne Zuckerzusatz oder Farbstoffe hergestellt, was ihn zu einem besonders natürlichen und authentischen Produkt macht. Der Sherry Cask Finish bringt zusätzliche Aromen von Sherry, Trockenfrüchten und einer leichten Holznuance, die perfekt mit den typischen Rumnoten harmonieren und ihn zu einem echten Genuss machen.
Verkosternotiz:
Farbe: Dunkles Bernstein mit goldenen Reflexen.
Nase: Aromen von getrockneten Früchten, Feigen, Nüssen und einer feinen Sherrynote.
Geschmack: Vollmundig und komplex, mit einer ausgewogenen Mischung aus Fruchtigkeit, Karamell, Gewürzen und einer zarten Holz- und Sherrynote.
Abgang: Lang anhaltend, mit einer warmen und harmonischen Kombination aus Süße und einer feinen Eichenwürze.
Der Cimborazo Rum 12 Years Sherry Cask Finished eignet sich hervorragend für den puren Genuss, um die reichhaltigen Aromen in ihrer vollen Tiefe zu erleben. Auch als Basis für edle Cocktails wie einen Rum Old Fashioned oder einen Rum Sour bietet dieser Rum eine exzellente Wahl. Zu diesem besonderen Rum passen besonders gut Desserts wie Schokoladenmousse, Karamellpuddings oder eine Auswahl an Nüssen. Für ein luxuriöses Genusserlebnis kann der Cimborazo Rum auch hervorragend mit einer Zigarre oder einem gereiften Käse kombiniert werden, bei dem die feinen Holz- und Sherrynoten wunderbar zur Geltung kommen.
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