Der Franz Hahn Sauvignon Blanc 2021 ist ein aromatischer, elegant strukturierter Weißwein mit 12,5 % Vol., der die typische Frische und Ausdrucksstärke dieser beliebten Rebsorte auf feinste Weise verkörpert. Im süddeutschen Klima reift der Sauvignon Blanc unter optimalen Bedingungen und entwickelt eine balancierte Aromatik mit animierender Säure, viel Frucht und klarer Stilistik – ein Wein, der gleichermaßen moderne Weinliebhaber und klassische Sauvignon-Fans begeistert.
Die Reben gedeihen auf gut durchlüfteten Böden und bringen einen Weißwein hervor, der von Frische, Finesse und Fruchtausdruck lebt. Der Ausbau erfolgt temperaturkontrolliert im Edelstahltank, um die rebsortentypischen Aromen präzise zu bewahren. Der Jahrgang 2021 zeigt sich besonders klar, lebendig und strukturiert – ein ausdrucksstarker Sauvignon Blanc mit zurückhaltender Schärfe und reifer Frucht.
Verkosternotiz:
Im Glas schimmert der Sauvignon Blanc in einem hellen Zitronengelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase präsentiert er sich mit einem intensiven Duft nach Stachelbeeren, Limetten, frisch geschnittenem Gras und grüner Paprika. Am Gaumen begeistert er mit lebendiger Säure, einem frischen, fast kühlen Charakter und einem saftigen, fruchtbetonten Abgang. Der Nachhall ist fein mineralisch und elegant trocken – typisch Sauvignon, aber mit eigener Handschrift.
Dieser Sauvignon Blanc ist der perfekte Begleiter für die moderne Küche mit Frische und Leichtigkeit. Ideal zu Ziegenkäse mit Honig und Rosmarin, gebratenem grünen Spargel, asiatisch marinierten Garnelen, Salat mit Mango und Koriander, Ceviche, Grüner-Gemüse-Quiche oder Zitronen-Risotto. Auch zu veganen Bowls, Sushi oder als stilvoller Aperitif bei 8–10 °C serviert, entfaltet er seine aromatische Vielseitigkeit.
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