Pisco, ein Destillat aus fermentiertem Traubenmost, wird seit über 400 Jahren in Peru und Chile produziert, wobei vor allem Italia-Trauben im Herstellungsprozess verwendet werden. An zweiter Stelle stehen die ertragsstarken Quebranta-Trauben, deren Name von „quebrar“ (spanisch für „brechen“) stammt, da die Zweige der Rebe häufig unter dem Gewicht der schweren Trauben brechen.
Diese Traube, die an den Küsten Perus angebaut wird, liefert den Rohstoff für den Pisco Puro Quebranta, der von Viña Ocucaje S.A. destilliert wird. Das Unternehmen stellt den Pisco in den Hochlandregionen Perus her, wobei ausschließlich der Traubenmost verwendet wird, was zu einem besonders reinen Destillat führt. Die lange Tradition und die einzigartige Traubenauswahl verleihen diesem Pisco seinen charakteristischen Geschmack.
Verkosternotiz:
Farbe: Klar.
Nase: Exotische Früchte, Blumen.
Geschmack: Seidig, fruchtig, leicht, Noten von Blumen.
Abgang: Lang anhaltend, elegant.
Dieser Pisco eignet sich hervorragend für den peruanischen Cocktailklassiker Pisco Sour.
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