Das Flagschiff der Destillerie ist der Isle of Raasay Single Malt Whisky. Dieser Whisky wird ohne Zusatz von künstlicher Farbstoffe abgefüllt und unterliegt nicht der Kühlfiltration. Diese Entscheidung gewährleistet die natürliche Farbe und die Integrität des Whiskys.
Die Isle of Raasay Spirits, darunter sowohl getorfter als auch ungetorfter Whisky, reifen getrennt in verschiedenen Fasstypen. Dazu gehören First-Fill Rye-Whiskey-Fässer, frische Chinkapin-Eiche-Fässer und First Fill Bordeaux-Rotweinfässer.
Diese sechs Fässer tragen zur Vielseitigkeit und Komplexität des Whiskys bei, der für seine reine Eleganz und tiefen Charakter bekannt ist.
Jeder Tropfen dieses Whiskys wird auf der Isle of Raasay hergestellt, indem er mit Wasser aus dem eigenen Brunnen, dem "Tobar na Ba Bàine" (der Brunnen der blassen Kuh), destilliert, gereift und abgefüllt wird.
Auszeichnungen:
- Scottish Distillery des Jahres und Tourism Destination des Jahres 2022 bei den Scottish Whisky Awards
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