Pfanner Enzian ist eine traditionsreiche und charaktervolle Spirituose, die sich durch ihre intensiven, erdigen Aromen und eine markante Bitternote auszeichnet. Hergestellt von der renommierten Pfanner & Gutmann Getränke GmbH, einem Unternehmen mit über 160 Jahren Erfahrung in der Destillationskunst, vereint dieser Enzian-Schnaps traditionelle Handwerkskunst mit höchster Qualität. Die Familie Pfanner führt ihre Brenntradition mittlerweile in der fünften Generation fort und setzt dabei auf bewährte Rezepturen sowie modernste Produktionsstandards.
Für diesen edlen Enzian-Schnaps wird die Wurzel des Gelben Enzians im französischen Jura-Hochgebirge sorgfältig von Hand gesammelt, um höchste Qualität zu gewährleisten. Nach der Ernte wird die Wurzel gereinigt, fein gemahlen und anschließend einem behutsamen Destillationsprozess unterzogen. Durch diese schonende Verarbeitung bleibt das unverwechselbare Aroma des Enzians erhalten und entfaltet sich in einer tiefen, würzigen Geschmacksfülle. Die natürlichen Bitterstoffe der Enzianwurzel sorgen für die typische, kräftige Note, die diesen Schnaps zu einer echten Spezialität macht.
Mit seiner perfekten Balance aus Tradition, Handwerkskunst und intensiven Aromen ist der Pfanner Enzian ein echtes Highlight für Liebhaber kräftiger Spirituosen. Dieses Destillat verkörpert die jahrhundertealte alpine Brennkunst und bietet ein authentisches Geschmackserlebnis mit unverwechselbarem Charakter.
Verkosternotiz:
Farbe: Klar mit leicht goldenen Reflexen.
Nase: Erdige, würzige Noten mit Anklängen von Kräutern und Wurzeln.
Geschmack: Intensiv und aromatisch mit einer ausgeprägten Bitternote, die durch eine dezente Süße ausbalanciert wird.
Abgang: Lang anhaltend, kräftig und angenehm herb mit einem leicht wärmenden Nachhall.
Pfanner Enzian eignet sich hervorragend als traditioneller Digestif nach einer deftigen Mahlzeit, da seine natürlichen Bitterstoffe die Verdauung fördern können. Besonders gut passt er zu herzhaften Gerichten der Alpenküche wie Tiroler Speck, Bergkäse oder Wildspezialitäten. Auch in der modernen Barkultur wird Enzian zunehmend geschätzt – sei es pur, leicht gekühlt oder als raffinierte Zutat in herben Cocktails, die seinen einzigartigen Charakter hervorheben.
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