Master Distiller Billy Walker widmet in den Lagerhäusern der GlenAllachie Brennerei viel Zeit der sorgfältigen Begutachtung von rund 50.000 Fässern. Diese anspruchsvolle Aufgabe erfordert nicht nur Fachwissen, sondern auch Hingabe – doch der Aufwand zahlt sich durch die exzellenten Ergebnisse aus, die daraus hervorgehen.
Die GlenAllachie Distillery widersetzt sich bewusst dem Trend zu Firmenfusionen und Konsolidierungen. Als unabhängiges schottisches Unternehmen konzentriert sie sich weiterhin auf das Wesentliche: die Herstellung herausragender Whiskys und die Freude am Leben. Der The GlenAllachie CUVÉE CASK FINISH Vintage 2011 spiegelt diese Philosophie wider.
Zunächst reift der Whisky in amerikanischen Eichenfässern, bevor Billy Walker ihm durch eine Veredelung in drei sorgfältig ausgewählten Fasstypen – Pedro Ximénez Sherry Puncheons, Madeira-Barriquefässer und Port Pipes – zusätzlichen Charakter verleiht.
Verkosternotiz:
Farbe: Mahagoni.
Nase: Fruchtig, süß, Noten von Mokka, Lakritz, Honig, glasierten Kirschen, reifen Gartenfrüchten.
Geschmack: Reichhaltig, vollmundig, Noten von Heidehonig, Zimt, karamellisiertem Zucker, Ingwer, Orangenschalen.
Abgang: Lang anhaltend.
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