Der Labourdonnais Amélia Ruby Port Cask ist ein exquisiter Rum aus Mauritius, der die Eleganz tropischer Destillation mit einer raffinierten Fassreifung verbindet. Hergestellt von der renommierten Domaine de Labourdonnais, zeichnet sich dieser edle Tropfen durch seine Reifung in ehemaligen Ruby-Portweinfässern aus, die ihm eine außergewöhnliche Tiefe und ein vielschichtiges Geschmacksprofil verleihen.
Die Domaine de Labourdonnais gehört zu den traditionsreichsten Brennereien auf Mauritius und setzt auf die Destillation von reinem Zuckerrohrsaft, wodurch ein besonders aromatischer und natürlicher Rum entsteht. Die Lagerung in Portweinfässern sorgt für eine elegante Fruchtigkeit, sanfte Würze und dezente Holznoten, die harmonisch ineinandergreifen. Mit einem Alkoholgehalt von 40 % Vol. entfaltet sich der Labourdonnais Amélia Ruby Port Cask als weicher, dennoch komplexer Rum, der sowohl pur als auch in hochwertigen Cocktails begeistert.
Verkosternotiz:
Farbe: Sattes Bernstein mit rötlichen Reflexen.
Nase: Fruchtige Aromen von dunklen Beeren, Karamell, Vanille und feinen Eichenholznoten.
Geschmack: Weich und vollmundig, mit Noten von reifen Pflaumen, roten Früchten, Gewürzen und einer dezenten Schokoladennote.
Abgang: Lang, leicht trocken, mit Anklängen von Eiche, Vanille und einer angenehmen Süße.
Der Labourdonnais Amélia Ruby Port Cask eignet sich hervorragend für den puren Genuss oder auf Eis, um seine komplexen Aromen vollständig zu entfalten. In Cocktails verleiht er Klassikern wie einem Rum Manhattan oder einem Rum Negroni eine besondere Tiefe. Er harmoniert perfekt mit Zartbitterschokolade, karamellisierten Nüssen oder einem feinen Dessert mit Beerenfrüchten, die seine fruchtigen Portwein-Noten unterstreichen.
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