Der Rey Campero Mezcal Espadín 48,6% Vol. 0,7 l ist ein herausragender, handwerklich hergestellter Mezcal, der die tiefe Tradition Oaxacas widerspiegelt. „Rey Campero“, was so viel bedeutet wie „König des Landes“, steht für das Erbe und die Hingabe der Familienbrennerei, die seit Generationen hochwertigen Mezcal mit traditionellen Methoden produziert.
Hergestellt aus 100 % Maguey Espadín (Agave Angustifolia), gedeiht diese Agavensorte auf den mineralreichen Böden der Hochlandregion. Die Ernte erfolgt erst nach mindestens acht Jahren Wachstumszeit, wodurch die Pflanzen ihr volles aromatisches Potenzial entfalten. Die Herzen der Agaven werden in traditionellen Erdgruben mit heißen Steinen und Holz geröstet, wodurch der Mezcal seine charakteristische Rauchnote erhält. Nach der langsamen Gärung mit wilden Hefen wird er in Kupferbrennblasen doppelt destilliert, um seine intensiven Aromen und seine kräftige Struktur zu bewahren.
Mit einem Alkoholgehalt von 48,6 % Vol. besitzt dieser Mezcal eine bemerkenswerte Intensität und Komplexität, bleibt dabei aber ausgewogen und angenehm zu trinken.
Verkosternotiz:
Farbe: Klar mit leuchtenden silbernen Reflexen.
Nase: Ausdrucksstarke Rauchnoten kombiniert mit erdigen Akzenten, süßer Agave, gerösteten Nüssen und einem Hauch von tropischen Früchten.
Geschmack: Kraftvoll und vielschichtig mit Noten von gerösteter Agave, schwarzem Pfeffer, Zitrusschale, Honig und einer feinen mineralischen Note.
Abgang: Lang, würzig und leicht ölig mit anhaltenden Rauchnoten und einem Hauch von Kräutern und dunkler Schokolade.
Der Rey Campero Mezcal Espadín ist perfekt für den puren Genuss, serviert in einem traditionellen Copita oder Tongefäß, um seine komplexen Aromen voll auszukosten. Er harmoniert besonders gut mit gegrilltem Fleisch, würzigem Mole, geräuchertem Fisch oder dunkler Schokolade. Auch als Basis für Cocktails verleiht er Drinks eine unverwechselbare Tiefe – sei es in einer Smoky Margarita, einem Mezcal Negroni oder einem kräftigen Oaxaca Old Fashioned.
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