Der Sanwa Iichiko Silhouette Shochu ist ein hochwertiger japanischer Shochu, der aus sorgfältig ausgewählter Gerste (Mugi) und reinem Quellwasser destilliert wird. Diese Spezialität aus der Präfektur Oita auf Kyushu, einer Region, die für ihre exzellente Shochu-Tradition bekannt ist, überzeugt mit einer weichen, harmonischen Textur und einem klaren Geschmacksprofil. Dank des traditionellen Vakuumdestillationsverfahrens bleibt der Sanwa Iichiko Silhouette Shochu besonders rein und mild, während seine feinen Getreide- und Umami-Noten perfekt ausbalanciert sind.
Mit einem Alkoholgehalt von 25 % Vol. gehört dieser Shochu zu den klassischen Mugi-Shochu-Sorten, die sich durch ihre sanfte, leicht nussige Aromatik auszeichnen. Das moderne und minimalistische Flaschendesign unterstreicht die Qualität und Eleganz dieses Destillats, das sowohl pur als auch gemischt genossen werden kann. Sanwa Iichiko Silhouette ist ein echter Geheimtipp für Liebhaber japanischer Spirituosen, die auf der Suche nach einer milden, aber dennoch charaktervollen Alternative zu Sake oder Whisky sind.
Auszeichnungen:
- SILVER San Francisco World Spirits Competition 2020
Verkosternotiz:
Im Glas zeigt sich der Sanwa Iichiko Silhouette Shochu kristallklar mit einem leicht öligen Schimmer. In der Nase entfalten sich sanfte Aromen von gerösteter Gerste, weißem Pfeffer und einem Hauch von Vanille. Am Gaumen überzeugt er mit einer feinen Balance aus süßlichen Malznoten, leichter Würze und einem dezenten Umami-Finish. Der Abgang ist weich, trocken und hinterlässt eine angenehme Wärme mit subtilen Anklängen von Mandeln und Reis.
Dieser Shochu ist äußerst vielseitig und kann sowohl pur, auf Eis als auch mit Wasser (warm oder kalt) genossen werden. Er harmoniert hervorragend mit leichten Speisen wie Sashimi, gegrilltem Fisch oder Tempura. Auch als Begleiter zu Sushi oder Yakitori entfaltet er seine feinen Nuancen optimal. Alternativ lässt sich der Sanwa Iichiko Silhouette Shochu wunderbar als Basis für Cocktails verwenden – etwa mit Soda und einer Zitronenzeste für einen erfrischenden Highball.
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