Der Dellavalle Grappa Moscato Gran Cuvée ist ein exquisiter Grappa aus dem renommierten Hause Distilleria Dellavalle, gelegen in der malerischen Region Piemont in Italien. Seit ihrer Gründung im Jahr 1983 durch den Önologen Roberto Dellavalle hat sich die Destillerie auf die Herstellung von Monovitigno-Grappa spezialisiert, wobei ausschließlich Trestern einer einzigen Rebsorte verwendet werden.
Für diesen besonderen Grappa werden frische Trester der Moscato-Traube sorgfältig ausgewählt. Die Destillation erfolgt in traditionellen, diskontinuierlichen Brennblasen, was eine schonende Verarbeitung gewährleistet und die charakteristischen Aromen der Traube bewahrt. Anschließend reift der Grappa für mindestens 18 Monate in neuen Eichenfässern, wodurch er seine harmonische Struktur und Tiefe erhält.
Mit einem Alkoholgehalt von 42% Vol. wird dieser edle Tropfen in einer eleganten 0,7-Liter-Flasche präsentiert.
Verkosternotiz:
Farbe: Golden.
Nase: Intensive Aromen von Muskatellertrauben, begleitet von floralen Noten und einem Hauch von Honig.
Gaumen: Weich und rund mit einer angenehmen Süße, die an reife Früchte erinnert, ergänzt durch eine feine Würzigkeit.
Abgang: Langanhaltend und elegant mit einer subtilen Mandelnote.
Um das volle Aromenspektrum des Dellavalle Grappa Moscato Gran Cuvée zu genießen, empfiehlt es sich, ihn bei einer Temperatur von etwa 16-18°C in einem tulpenförmigen Glas zu servieren. Vor dem Genuss sollte der Grappa einige Minuten atmen, damit sich die Aromen optimal entfalten können.
Dieser Grappa eignet sich hervorragend als Digestif nach einem feinen Essen und harmoniert besonders gut mit Desserts wie Zitronentarte, Panna Cotta oder frischem Obstsalat. Auch in Kombination mit mildem Ziegenkäse oder weißer Schokolade entfaltet er sein volles Potenzial. Für kreative Genießer bietet sich die Möglichkeit, den Grappa in Cocktails oder als aromatische Komponente in der gehobenen Küche zu verwenden.
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