Der Gancia Asti DOCG ist ein exquisiter italienischer Schaumwein, der aus 100 % Gelben Muskateller-Trauben (Moscato Bianco) hergestellt wird. Das Traditionshaus Gancia, gegründet im Jahr 1850 von Carlo und Edoardo Gancia, war das erste Unternehmen, das Schaumwein nach der klassischen italienischen Methode produzierte. Seit über 170 Jahren steht der Name Gancia für exzellente Qualität und handwerkliche Perfektion. Die historischen Keller im Süden des Piemonts, die heute zum UNESCO-Weltkulturerbe gehören, bieten mit konstanten Temperaturen zwischen 12 und 14°C ideale Bedingungen für die Reifung des Schaumweins.
Hergestellt nach der Metodo Martinotti (Charmat-Methode), bewahrt dieser Asti seine natürliche Fruchtigkeit und das frische Aroma der Moscato-Trauben. Der Alkoholgehalt von 7,5 % Vol. macht ihn zu einem leichten, erfrischenden Genuss. Nach der klassischen Vinifikation und einer schonenden Gärung entsteht ein Schaumwein, der für seine feine Süße, lebendige Perlage und aromatische Intensität geschätzt wird.
Verkosternotiz:
Der Gancia Asti DOCG präsentiert sich im Glas in einem hellen Strohgelb mit goldenen Reflexen und feinen, lebhaften Perlen. Das Bouquet ist intensiv und aromatisch, geprägt von weißen Blüten, Honig, Aprikosen und frischen Muskattrauben. Am Gaumen entfaltet sich eine elegante Süße mit Noten von Pfirsich, Orangenblüten und einem Hauch von kandierten Zitrusfrüchten. Der Abgang ist angenehm frisch, langanhaltend und ausgewogen, mit einer harmonischen Verbindung aus Fruchtigkeit und lebendiger Säure.
Dieser Asti DOCG ist der perfekte Begleiter zu fruchtigen Desserts, Torten und feinen Gebäckstücken. Besonders gut harmoniert er mit Erdbeer- oder Zitronentörtchen sowie Panna Cotta. Auch als Aperitif oder zu leichter mediterraner Küche eignet er sich hervorragend. Gut gekühlt serviert, entfaltet er seine volle Aromatik und sorgt für prickelnden Genuss.
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