Der Glenfiddich 50 Years wird auf traditionelle Art und Weise hergestellt. Es ist dieselbe Methode die auch bei der Eröffnung der Brennerei 1887 verwendet wurde.
Der Whisky ist eine Mischung aus drei verschiedenen wiederbefüllbaren amerikanischen Eichenfässern. All diese Fässer sind im selben Lagerhaus gereift. Die Reifung für das erste Fass begann 1966, die Reifung der zwei weiteren Fässer im Jahr 1968. Hierbei ist eine sorgfältige Auswahl nicht wegzudenken. Als die Fässer gelagert wurden, war nicht bekannt welche 50 Jahre alt werden würden. Eine ständige Kontrolle des Volumen, Alkoholgehaltes und der Qualität der Fässer waren notwendig um feststellen zu können ob sie für ein weiteres Jahr an Reifung geeignet waren.
Tausende Fässer wurden geprüft ob sie diesen Bedingungen standhalten, jedoch waren nur drei geeignet. Erst als der Whisky 21 Jahre alt wurde, wurde er als würdig erachtet um weiter reifen zu dürfen. 2018 wurde der Whisky der drei Fässer miteinander vermählt und in amerikanische Refill-Fässer gefüllt, 2020 wurden sie schließendlich abgefüllt. Die ständige Kontrolle der Fässer wurde auf Hamish Robertson (1960-1974), David Stewart (1974-2008) und Brian Kinsman (2008 bis heute) aufgeteilt.
Nicht nur der Whisky ist einzigartig, auch die Verpackung. Es wurden Klimadaten der letzten 50 Jahre genau an dem Ort gesammelt, an dem der Whisky gereift ist. Der Datenkünstler Manuel Jiménez Garcia nutzte diese Daten um eine 3D Struktur zu erschaffen. Es wurden Luftdruck, Temperatur und die Feuchtigkeit gemessen. Für diese physikalische Designsprache wird ein spezieller Algorithmus entwickelt, der für den Bau der Form aus Aluminium verwendet wurde.
Diese 50-jährige Abfüllung gehört zur Time Series Reihe und ist eine wahre Seltenheit.
Der Artikel ist ab Oktober 2022 lieferbar. Verfügbar davon wäre vorerst nur eine Flasche. Mit Ihrem Kauf lösen Sie die verbindliche Vorbestellung aus.
Verkosternotiz:
Farbe: Gold.
Nase: Blumig, Orangenschalen, Clementinen, Madeira-Kuchen, Geranien, Muscovado-Zucker.
Geschmack: Süß, tief, weich, seidig, Vanille, Eichentannine.
Abgang: Lang anhaltend, süß und holzig im Abgang.
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