Die DEEP BLUE Serie von Emperor zeichnet sich durch eine ungewöhnliche Lagerungsmethode aus. Der Emperor Mauritian Rum DEEP BLUE London Bridge Sauternes Finish durchläuft zunächst eine 12-monatige Reifung in alten Sauternes-Fässern, die von Château Clos Haut-Peraguey, einem Grand Cru Classé aus dem Jahr 1855, stammen.
Die Verwendung von Sauternes-Fässern verleiht dem Rum eine reichhaltige und komplexe Aromatik, da Sauternes ein süßer Wein aus der Bordeaux-Region ist, der fruchtige und süße Noten aufweist. Während der Reifung nimmt der Rum die charakteristischen Aromen der Fässer auf, was zu einer einzigartigen Geschmacksentwicklung führt.
Anschließend wird der Rum für weitere 6 Monate in einem Unterwasserkeller in 60 Metern Tiefe vor der Insel Ouessant in der Bretagne gelagert. Während dieser Zeit kann er mit den maritimen Bedingungen interagieren, was zu zusätzlichen Geschmacksnuancen führt.
Die Kombination aus Sauternes-Fassreifung und Unterwasserlagerung verleiht diesem Rum eine einzigartige Geschmacksnote, die von süßen, fruchtigen und maritimen Elementen geprägt ist. Dies macht ihn zu einem ansprechenden Produkt für Rumkenner und Genießer, die auf der Suche nach neuen Geschmackserlebnissen sind.
Verkosternotiz:
Farbe: Helles Gold.
Nase: Komplex, Noten von Vanille, Wein.
Geschmack: Leicht, reichhaltig, Noten von Weinfässern, Vanille.
Abgang: Lang anhaltend.
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