In der renommierten Marca Trevigiana, auf den prächtigen Hügeln des DOCG-Gebiets Conegliano Valdobbiadene, liegt Col Sandago. Die ideale Ausrichtung, die Hangneigungen, die Höhenlagen und das spezielle Mikroklima arbeiten zusammen, um Weine von höchster Qualität zu erzeugen. Diese außergewöhnlichen Bedingungen machen das Valdobbiadene-Conegliano-Gebiet zu einem der bedeutendsten Distrikte für die Schaumweinproduktion in Italien und weltweit.
Col Sandago befindet sich in einer üppig-blühenden Region, in der die Reben reich an wertvollen Substanzen sind, die der Boden absorbiert hat. Diese reichen Bodenschätze stammen aus prähistorischer Zeit, als ein großer Gletscher von den Dolomiten ins Tal glitt und das Territorium formte sowie das historische Flussbett des Piave schuf.
Col Sandago Prosecco Extra Dry ist ein eleganter Schaumwein, hergestellt zu 100% aus Glera-Trauben aus der Provinz Treviso. Der lehm- und kalkhaltige Boden mit Sedimentgestein bietet ideale Bedingungen für den Anbau der Trauben. Der Prosecco wird durch sanftes Pressen und kontrollierte Gärung hergestellt. Die zweite Gärung erfolgt im Drucktank über etwa 60 Tage bei 16-18 °C. Nach Filtration und Kaltstabilisierung wird der Schaumwein unter isobaren Bedingungen in Flaschen mit Naturkorken abgefüllt.
Das Ergebnis ist ein Prosecco, der Frische und Eleganz perfekt verbindet und die besonderen Eigenschaften seines Terroirs widerspiegelt.
Verkosternotiz:
Leuchtendes, zartes Strohgelb mit einer feinen Perlage im Glas. In der Nase angenehm und typisch fruchtig. Am Gaumen samtig-weich und harmonisch. Lang anhaltend im Abgang.
Säure: 6 g/l
Restzucker: 15 g/l
Serviertemperatur: 8 °C
Eignet sich ideal als Aperitif und zum Anstoßen außerhalb der Mahlzeiten.
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