Der Rhum J.M Fumée Volcanique ist eine außergewöhnliche Abfüllung aus dem Hause Rhum J.M, einer der angesehensten Destillerien auf der französischen Karibikinsel Martinique. Dieser Rhum Agricole wird aus frisch gepresstem Zuckerrohrsaft hergestellt und hebt sich durch seine besonders kraftvolle, rauchige Stilistik deutlich von klassischen Agricole-Rhums ab. Der Name „Fumée Volcanique“ – zu Deutsch „vulkanischer Rauch“ – spielt auf den vulkanischen Ursprung der Insel und den charakteristischen rauchigen Fass-Charakter des Rums an.
Die Besonderheit dieser Abfüllung liegt in der intensiven Toasting-Stufe der Eichenfässer, in denen der Rum reift. Diese Fässer werden besonders stark ausgebrannt, was dem Rum komplexe Aromen von Rauch, Gewürzen, Röstaromen und dunklem Holz verleiht. Abgefüllt mit kraftvollen 49 % Vol., ist der Fumée Volcanique ein echtes Geschmackserlebnis für Liebhaber charakterstarker, trockener Rums – ganz ohne Zuckerzusatz oder künstliche Aromen.
Verkosternotiz:
Farbe: Goldgelb mit leichtem Kupferschimmer.
Nase: Kräftig und ausdrucksstark mit Noten von Rauch, geröstetem Holz, frischem Zuckerrohr, Muskat und etwas Vanille.
Geschmack: Trocken, würzig und komplex mit Aromen von karamellisiertem Zucker, Kaffee, Rauch, schwarzem Pfeffer und tropischem Holz.
Abgang: Langanhaltend, intensiv rauchig und warm mit mineralischem Nachhall und feiner Würze.
Der Rhum J.M Fumée Volcanique eignet sich hervorragend pur oder mit ein paar Tropfen Wasser, um die kraftvollen Röstaromen zu öffnen. Auch in Signature-Cocktails wie einem „Smoky Daiquiri“ oder einem „Twisted Old Fashioned“ mit Agricole-Charakter entfaltet er seine Ausdrucksstärke. Als Begleiter zu dunkler Schokolade, gegrilltem Fleisch oder geräuchertem Käse sorgt er für spannende kulinarische Kontraste. Ein mutiger Rhum Agricole mit vulkanischem Temperament – ideal für Entdecker und Connaisseurs.
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