Matthew Gloag, der namensgleiche Enkel des Gründers, übernahm 96 Jahre nach der Gründung im Jahr 1800 den Familienbetrieb. Ein Jahr später kreierte er einen neuen Blend, den er mit der Erwartung, dass viele Jäger während der Jagdsaison in Perth Rast machen würden, "The Grouse Brand" (Grouse = Moorhuhn) nannte. Seine Tochter gestaltete dazu das passende Etikett mit dem schottischen Nationalvogel. Der Whisky verkaufte sich sofort so gut, dass man innerhalb nur weniger Jahre dem Namen "The Famous" hinzufügte und die Bezeichnung "Brand" einfach wegließ. Und so heißt der beliebte Whisky bis heute: The Famous Grouse.
Der Famous Grouse Toasted Cask wurde im Juli 2018 abgefüllt. Der Whisky gehört zur Cask Series von Famous Grouse und ist bereits die dritte Abfüllung. Der Famous Grouse Toasted Cask lagert in ganz frisch ausgebrannten, nagelneuen Fässern aus Eichenholz.
Verkosternotiz:
Farbe: Gold.
Nase: Rund, weich, Eichenholz, Noten von Vanille, Mürbteig, karamellisiertem Zucker.
Geschmack: Vielschichtig, geschmeidig, zart, Noten von Rauch, Eichenholz, Vanille, buttrigem Karamell.
Abgang: Lang anhaltend.
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