Die Highland Park Distillery wurde 1798 gegründet und ist eine der ältesten und renommiertesten Whiskybrennereien Schottlands. Sie befindet sich in Kirkwall auf der Orkney-Insel Mainland und ist damit die nördlichste Brennerei Schottlands. Umgeben von rauer Natur und stürmischer See, spiegelt der Whisky von Highland Park die einzigartigen klimatischen Bedingungen der Orkney-Inseln wider. Heute gehört die Brennerei zur The Edrington Group und produziert jährlich rund 2,5 Millionen Liter Whisky.
Highland Park 21 Year Old aus dem Jahr 2020 ist eine meisterhafte Komposition, die in drei verschiedenen Fasstypen gereift und mit 46 Volumenprozent abgefüllt wurde. Der Whisky lagerte in Sherry-gereiften First-Fill-Fässern aus europäischer Eiche sowie Ex-Bourbon-Fässern, was ihm seine charakteristische Tiefe und Komplexität verleiht.
Diese limitierte Edition wurde aus nur 55 handverlesenen Fässern kreiert, die im November 1998 befüllt wurden. Das Ergebnis ist ein außergewöhnlicher Single Malt, der mit eleganter Reife und vielschichtigen Aromen überzeugt – ein perfektes Beispiel für die Handwerkskunst von Highland Park.
Auszeichnungen:
- PLATINUM beim Francisco World Spirits Competition 2024
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