Der Ferrand Renegade Barrel N°3 Eau de Vie de Vin ist eine außergewöhnliche Spirituose aus dem Hause Maison Ferrand, das für seine Innovationsfreude und handwerkliche Exzellenz im Bereich Cognac, Rum und Weinbrand bekannt ist. Diese Abfüllung ist Teil der limitierten Renegade Barrel Serie, in der klassische Branntweine durch ungewöhnliche Fassreifungen neu interpretiert werden. Mit einem Alkoholgehalt von 48,2 % Vol. und der eleganten 0,7 Liter-Flasche in stilvoller Geschenkbox richtet sich diese Edition an Kenner, die neugierig auf avantgardistische Aromenwelten sind.
Die Basis dieses Eau de Vie de Vin ist ein hochwertiger, aus französischem Wein gebrannter Destillat, das nach der klassischen Cognac-Methode doppelt in Kupferbrennblasen destilliert wird. Die Reifung erfolgt zunächst in traditionellen Eichenfässern, bevor eine zweite Lagerphase in Ex-Caroni-Rumfässern folgt – eine besonders seltene Wahl, denn Caroni gilt als legendäre, inzwischen geschlossene Destillerie aus Trinidad, deren Fässer äußerst begehrt sind. Das Ergebnis ist ein komplexer und vielschichtiger Weinbrand mit kraftvollem Körper, exotischer Tiefe und subtiler Rumwürze.
Ferrand Renegade Barrel N°3 ist keine gewöhnliche Spirituose – er verbindet französische Destillierkunst mit karibischem Einfluss und eröffnet neue Perspektiven auf das Genre Eau de Vie. Ideal für Entdecker, Sammler und Liebhaber einzigartiger Fassprojekte.
Verkosternotiz:
Farbe: Goldgelb mit bernsteinfarbenen Reflexen.
Nase: Deutlich fruchtbetont mit Noten von Aprikose, hellen Trauben und getrockneten Zitruszesten. Dazu leichte Holz- und Vanillearomen sowie ein Hauch von Gewürzen und eine subtile Rumnote.
Geschmack: Trocken und strukturiert mit Noten von Kernobst, feiner Eiche, Karamell und mildem Tabak. Die Fassreife im Rumfass bringt dezente Exotik und Würze, ohne das Grunddestillat zu überdecken.
Abgang: Mittellang bis lang mit fruchtigem Nachklang, leichter Holznote und ausgewogener Würze.
Der Ferrand Renegade Barrel N°3 eignet sich ideal zum puren Genuss bei Zimmertemperatur im Nosing-Glas. Die strukturierte Aromatik harmoniert gut mit mildem Hartkäse, gerösteten Nüssen oder auch dunkler Schokolade mit mittlerem Kakaoanteil. Er bietet sich außerdem für ein Tasting mit gereiften Cognacs oder fassgelagerten Rums an, um das Zusammenspiel von Rebsortenbrand und Fassfinish zu analysieren.
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