Hergestellt wird der Steinhorn Absinth in Ruppersthal, Niederösterreich.
Martin und Johannes Steiner haben die Produktion von Alkohol regelrecht vererbt bekommen.
Schon deren Vorfahren versuchten sich an der Schnapsbrennerei und schafften es mit ihren Abfüllungen bis in die Hauptstadt des damaligen Kaiserreiches.
"Stark und anmutig wie ein Einhorn" – Steinerbrüder
Martin Steiner lebte während des Studiums in Prag, in dieser Zeit hat er auch die Absinth-Kultur kennengelernt. Die Inspiration für den Absinth Bitter kam bei einem Spaziergang in Ruppersthal. Hier entdeckten die Brüder die Pflanze Artemisia, diese ist auch unter dem Namen Wermutkraut bekannt.
So kamen sie auf die Idee, sich an einem Absinth zu versuchen. Die Brüder bauten das Wermutkraut im eigenen Kräutergarten an und trockneten es am Dachboden. Gemeinsam mit Anis und Fenchel, sowie weiteren Botanicals entstand der Absinth Bitter.
Für den Absinth wird Wermutkraut aus der Umgebung verwendet. Der Absinth enthält keine künstlichen Farbstoffe, gefärbt wird er mit Ysop.
Auszeichnungen:
- 92/100 Punkte Falstaff Tasting 2021
- 92/100 Punkte Falstaff Spirits Trophy 2023 (Sieger Kategorie Anisée & Absinth)
Verkosternotiz:
Farbe: Smaragdgrün.
Nase: Kräftig, komplex, Kräuter.
Geschmack: Anis, Wermut, Fenchel.
Abgang: Bitter und lang anhaltend.
Am besten genießt man den Steinhorn Fee Absinth Bitter mit eiskaltem Wasser, als Mixgetränk oder als Cocktail.
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