An der schroffen Küste der einzigartigen Isle of Skye liegt südlich von Dunvegan direkt am Ufer einer Bucht wie hingezaubert, die schneeweiße kleine Brennerei Talisker. Zwei Brüder gründeten die Destillerie 1831. Nach deren Tod übernahmen zahlreiche Andere den Versuch, die Destillerie weiterzuführen. Alle scheiterten, bis einem Finanzverwalter und einem Wein- und Spirituosenhändler die Übernahme gelang. Talisker wurde bis 1928 dreifach gebrannt, danach nur noch zweifach. Nach einem Brand im Jahr 1960, wurde die Brennerei wieder originalgetreu aufgebaut. Heute gehört Talisker zum Spirituosenkonzern Diageo.
Für die Herstellung des Talisker Distillers Edition werden fünf Brennblasen und Kondensierungsspulen verwendet. Das Malz das für die Produktion verwendet wird, ist sehr torfig. Das Wasser wird aus 14 verschiedenen Quellen bezogen.
Beim Talisker findet die Reifung in wiederbefüllten amerikanischen Eichenfässern und ehemaligen Amoroso-Fässern statt.
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