Antica Sambuca Classic ist ein raffinierter Anislikör mit einem Alkoholgehalt von 38% Vol., der die traditionsreiche Kunst der Sambuca-Herstellung mit innovativen Akzenten vereint. Hergestellt in der Brennerei Rossi d'Asiago im italienischen Venetien, wurde das Unternehmen 1968 von dem visionären Chemiker Giovan Battista Rossi gegründet.
Im Jahr 2001 nahm Rossi eine Modernisierung der Rezeptur vor und brachte den Antica Sambuca Classic in einer neuen Form auf den Markt. Der neu interpretierte Anislikör basiert auf einem natürlichen Destillat, das mit Anis sowie einer sorgfältigen Auswahl von 15 Gewürzen und Kräutern angereichert wird, wodurch er seinen unverwechselbaren Geschmack erhält.
Die Brennerei Rossi d'Asiago bleibt ihrer Philosophie treu, indem sie Tradition und Innovation miteinander vereint und so für ein Produkt sorgt, das die reiche Geschichte und Kultur Italiens widerspiegelt und gleichzeitig die ständige Suche nach Perfektion und Geschmacksvielfalt verkörpert.
Auszeichnungen:
- Double Gold bei San Francisco World Spirits Competition 2018
Verkosternotiz:
Farbe: Klar und transparent mit einem leichten Glanz.
Nase: Intensive Anisnoten kombiniert mit einer dezenten Süße von Kräutern und Gewürzen, die den ersten Eindruck vervollständigen.
Geschmack: Weich und vollmundig, mit dominanten Anisnoten, ergänzt durch eine harmonische Kräuterwürze und subtile Gewürzaromen, die perfekt ausbalanciert sind.
Abgang: Lang anhaltend, mit einer sanften Anisnote, die sich langsam zurückzieht und einen angenehmen frischen Nachklang hinterlässt.
Antica Sambuca Classic eignet sich hervorragend für den puren Genuss oder auf Eis, um die intensiven Aromen voll zu entfalten. Er passt perfekt zu dunkler Schokolade, Kaffee oder fruchtigen Desserts wie Tiramisu oder Fruchttorten. In Kombination mit Kaffee wird er zum klassischen Caffè corretto, was ihm eine zusätzliche Dimension verleiht. Auch zu gereiftem Käse oder geräuchertem Fleisch ist dieser Anislikör ein überraschend passender Begleiter.
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