Die Inspiration für die Vision beginnt mit dem Gründer Mark Reynier, der über vier Jahrzehnte Erfahrung in der Wein- und Spirituosenbranche hat. Von der Bewirtschaftung eines Grand-Cru-Weinbergs in Burgund, über seine Tätigkeit als Weinimporteur und -händler in London, bis hin zur Wiederbelebung der ikonischen Bruichladdich Distillery auf Islay im Jahr 2001, hat er maßgeblich zur Entwicklung von Produkten wie dem Botanist Gin, Port Charlotte und Octomore Single Malts beigetragen.
Im Jahr 2016 gründete er die Waterford Distillery im Südosten Irlands, wo die idealen Bedingungen für den Anbau der besten Gerste der Welt herrschen. Hier konnten die Prinzipien von Terroir, Biodynamik und Cuvées konsequent auf Gerste und Whisky angewendet werden, um ein einzigartiges und qualitativ hochwertiges Produkt zu schaffen.
Die neueste Veröffentlichung aus der Waterford Distillery, die bisher einzigartigste Kreation, ist die THE CUVÉE Edition. Dieser außergewöhnliche Whisky wird aus 25 unverwechselbaren Waterford Single Malts hergestellt, die alle von einem einzigen Bauernhof stammen. Abgefüllt mit einem Alkoholgehalt von 50 % Vol., kommt dieser Whisky ohne Färbung, Kühlfiltration und Zusatzstoffe aus, wodurch seine Reinheit und Qualität bewahrt bleiben.
Auszeichnungen:
-Irish Whiskey Single Malt des Jahres 2023 bei Meininger‘s International Spirits Award 2
-Goldmedaille bei Meininger‘s International Spirits Award 2023
-Goldmedaille bei International Spirits Award 2022
-Irish Whisky des Jahres bei den Meininger's International Spirits Awards 2022
Verkosternotiz:
Farbe: Bernstein.
Nase: Süß-blumig, Getreide, Noten von Honig, Orangenschalen, Rohrzucker, Hauch von Gewürzen.
Geschmack: Sämig, pikant, kräftige Eiche, Noten von Nelken, Quitten, getrocknete Aprikosen.
Abgang: Lang anhaltend.
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