El Dorado 8 Years Old Cask Aged Demerara Rum ist ein exzellenter Rum aus der Demerara-Region in Guyana mit einem Alkoholgehalt von 40% Vol. und einer Füllmenge von 0,7 Litern. Dieser Rum wird aus hochwertigem Zuckerrohrsaft hergestellt und reift für 8 Jahre in Eichenfässern, die ihm seine komplexen und vollmundigen Aromen verleihen. Die Reifung in den Fässern sorgt für eine perfekte Balance aus süßen und holzigen Noten, die den El Dorado 8 Years Old zu einem besonders harmonischen Rum machen. Der Demerara-Rum ist weltweit bekannt für seine außergewöhnliche Qualität und ist ein beliebter Favorit unter Rum-Liebhabern.
Die Distillerie El Dorado nutzt für diesen Rum eine Mischung aus traditionellen Destillationstechniken und modernen Verfahren. Der Rum wird in verschiedenen Destillationsanlagen produziert, einschließlich der berühmten "Demerara Still", einer der wenigen noch existierenden Holzbrennblasen. Dies trägt dazu bei, dass der El Dorado 8 Years Old eine tiefgründige und komplexe Aromatik entwickelt, die durch die jahrelange Reifung in Fässern aus amerikanischer Eiche weiter verfeinert wird. Der Resultat ist ein Rum mit einer ausgeprägten Süße, einem leichten Hauch von Gewürzen und einem eleganten Abgang.
Verkosternotiz:
Farbe: Dunkelgolden bis bernsteinfarben.
Nase: Aromen von Karamell, Vanille und einem Hauch von Zimt und Muskatnuss, begleitet von einer leichten Fruchtigkeit.
Geschmack: Vollmundig und ausgewogen, mit süßen Karamellnoten, einer sanften Eiche und einer dezenten Gewürznote.
Abgang: Lang und weich, mit einer warmen Süße und einer leicht würzigen Note, die angenehm am Gaumen verweilt.
El Dorado 8 Years Old eignet sich hervorragend pur oder auf Eis, um die Komplexität und den reichhaltigen Geschmack zu erleben. Er passt gut zu Schokoladendesserts wie dunkler Schokolade oder Schokoladenmousse. Auch in Cocktails wie einem Old Fashioned oder einem klassischen Daiquiri bringt er seine Tiefe und Charakteristik zur Geltung. Zu gegrilltem Fleisch oder würzigen BBQ-Gerichten ist der El Dorado 8 Years Old ebenfalls eine ausgezeichnete Wahl.
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