Signatory Vintage Scotch steht als einer der renommiertesten unabhängigen Abfüller von Scotch weltweit für außergewöhnliche Exklusivität. Durch die sorgfältige Auswahl von Malz aus den angesehendsten Brennereien Schottlands und die Konzentration auf die einzelnen Chargen und Fässer, kreiert Signatory ein Produkt, das als "single, single, single malt" bezeichnet wird – ein Zeichen für höchste Exklusivität.
Als unabhängiger Abfüller hat Signatory die Möglichkeit, ausgewählte Fässer aus ganz Schottland zu erwerben, die normalerweise in Blends Verwendung finden, und diese unter dem eigenen Label als Single Malts zu vermarkten. Dieser Prozess umfasst die gezielte Auswahl von spezifischen Destillationen oder Chargen aus den Brennereien, eine akribische Verkostung jedes einzelnen Fasses und die ausschließliche Abfüllung der qualitativ besten Fässer aus jeder Charge.
Jede Flasche von Signatory reflektiert die individuellen Charakteristiken eines einzigen Fasses – von Geschmack und Farbe bis zum Altersprofil. Die Einzigartigkeit jeder Flasche Signatory Scotch wird durch präzise Angaben wie das Datum der Destillation, das Datum der Abfüllung sowie die Fass- und Flaschennummer garantiert, was Kennern eine nachvollziehbare Qualität und Authentizität bietet.
Signatory Vintage Braeval 21 Years Old Cask Strength 2000 ist ein Teil der renommierten Cask Strength Collection von Signatory Vintage. Diese Edition reifte über einen Zeitraum von 21 Jahren in einem Refill Butt. Charakteristisch für die Cask Strength Collection, wird dieser Whisky in seiner natürlichen Beschaffenheit präsentiert – ohne Zugabe von Farbstoffen und ohne Kühlfiltration, um die Authentizität und den vollen Geschmack des Whiskys zu erhalten.
Destilliert: 16.02.2000
Abgefüllt: 18.02.2021
Limitiert auf 591 Flaschen weltweit.
Verkosternotiz:
Farbe: Helles Gold.
Nase: Süßlich, fruchtig nach Aprikosen und Feigen, geröstete Nüsse, Ingwerkuchen.
Geschmack: Süße Toffeenoten, Aromen von dunklen Kirschen, Backgewürze, Eichennoten, wärmende Nelken.
Abgang: Lang anhaltend, süße Orangenschalen, Nussnoten, geröstetes Malz, Ankläge von Gewürzen.
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