Der Cocchi Storico Vermouth di Torino ist ein herausragender, traditionsreicher Wermut aus dem Piemont, der auf einem Originalrezept von 1891 basiert. Hergestellt von der renommierten Giulio Cocchi Spumanti, verkörpert dieser Vermouth die klassische Eleganz und Qualität, die das Haus Cocchi berühmt gemacht haben.
Mit einem Alkoholgehalt von 16 % Vol. bietet dieser Wermut ein harmonisches Zusammenspiel aus aromatischen Kräutern, Gewürzen und feinstem Piemonteser Weißwein. Die sorgfältige Auswahl der Botanicals wie Enzian, Chinarinde und Rhabarber verleiht ihm eine komplexe, bittersüße Tiefe, die ihn von anderen Vermouths abhebt. Die Fasslagerung verstärkt die samtige Textur und verleiht ihm eine zusätzliche Geschmacksdimension. Dieser Vermouth di Torino wird nach strengen traditionellen Methoden hergestellt und ist ein unverzichtbarer Bestandteil klassischer Aperitifs sowie gehobener Cocktails.
Verkosternotiz:
Im Glas zeigt sich der Cocchi Storico Vermouth di Torino in einem tiefen Bernsteinrot mit leichten kupferfarbenen Reflexen. In der Nase entfaltet er ein intensives Bouquet aus Wermutkraut, Zimt, Nelken und getrockneten Zitrusfrüchten, das von feinen Kakaonoten und einer subtilen Vanille-Süße begleitet wird. Am Gaumen überzeugt er mit einer harmonischen Balance zwischen Süße und Bitterkeit, geprägt von aromatischen Kräutern, Rhabarber und einer dezenten Würze. Das Finish ist lang anhaltend mit einer angenehmen Bitternote und feinen Nuancen von kandierten Früchten.
Der Cocchi Storico Vermouth di Torino ist ein exzellenter Aperitif und kann pur auf Eis mit einer Orangenzeste genossen werden. Er ist eine essenzielle Zutat für klassische Cocktails wie den Negroni, Manhattan oder Americano und verleiht diesen eine besondere Tiefe. Auch in der gehobenen Küche findet er seinen Platz – zum Beispiel als aromatische Basis für Saucen oder als Begleiter zu kräftigen Käsesorten wie Gorgonzola und gereiftem Parmesan. Seine bittersüße Note harmoniert zudem wunderbar mit dunkler Schokolade oder karamellisierten Nüssen.
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