Big Peat ist eine Zusammenstellung von Single Malt Scotch Whiskys, die ausschließlich von der Insel Islay stammen. Caol Ila bringt Süße, Bowmore perfekte Ausgewogenheit, Ardbeg eine medizinische, erdige Qualität und Port Ellen ein gewisses Maß an Eleganz - Big Peat repräsentiert all das, das Islay in einer Flasche ausmacht.
Als ein Teil der Remarkable Regional Malts-Reihe von Douglas Laing, steht er für eine ultimative Destillation der schottischen Malt Whisky-Region Islay.
Der Begriff "peatrichor" beschreibt den Duft von Regen auf erdigem Boden auf Islay. Auf der Insel regnet es sehr häufig, dennoch schätzen die Einwohner das Wasser sehr. Denn das Wasser wird auch für die Whiskyherstellung verwendet.
Ohne Zusatz von Farbstoffen sowie Kältefiltration und in natürlicher Fassstärke abgefüllt.
As natural as it gets. - Douglas Laing
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