Der Name Shinobu (忍) stammt aus dem Japanischen und bedeutet "Geduld", "Ausdauer" oder "Beharrlichkeit". Dies spiegelt die Philosophie der Shinobu Distillery wider, bei der handwerkliche Präzision, Zeit und Hingabe eine große Rolle spielen, um hochwertigen Whisky zu kreieren.
Koshi-No (越の) bezieht sich auf die historische Region Echigo (heute Niigata), in der sich die Shinobu-Destillerie befindet. Die Präfektur Niigata ist bekannt für ihre reinen Wasserquellen, ihr kaltes Klima und ihre lange Tradition in der Sake- und Whisky-Produktion.
Zusammen bedeutet "Koshi-No Shinobu" also sinngemäß "Die Geduld aus der Region Koshi (Echigo/Niigata)", was auf die lange Reifezeit und die sorgfältige Fassauswahl bei der Whiskyherstellung hinweist.
Dieser Blended Whisky wird zunächst in Ex-Bourbon- und Sherry-Fässern gereift, bevor er sein Finish in Mizunara-Eichenfässern erhält. Diese seltene und kostbare japanische Eichenart verleiht dem Whisky eine unverwechselbare Würze, feine florale Noten und eine außergewöhnliche Tiefe. Der 43% Vol. starke Whisky überzeugt mit einem harmonischen, sanften Charakter, der perfekt ausbalanciert ist.
Die Abfüllung erfolgt ohne künstliche Farbstoffe.
Auszeichnungen:
- SILBER bei World Whisky Awards 2022
- SILBER bei International Wine & Spirit Competition 2021
- GOLD bei 76th Wine & Spirits Wholesalers of America 2019
- GOLD bei San Francisco World Spirits Competition 2019
- GOLD bei International Whisky Competition 2019
- SILBER bei Bartender Spirits Award
Verkosternotiz:
Farbe: Gold mit leichten Bernsteinreflexen.
Nase: Vanille, Honig, getrocknete Früchte, florale Noten, ein Hauch von Sandelholz und sanfte Würze.
Geschmack: Weich, cremig, mit Noten von Karamell, reifen Pfirsichen, exotischen Gewürzen, Röstaromen und feiner Holznote.
Abgang: Mittellang bis lang, leicht trocken, mit eleganten Mizunara-Holznoten und einem Hauch von weißem Pfeffer.
Der Koshi-No Shinobu Mizunara Oak Finish entfaltet sein volles Aroma am besten pur oder mit ein paar Tropfen Wasser. Er harmoniert hervorragend mit dunkler Schokolade, gerösteten Nüssen oder japanischen Süßspeisen wie Dorayaki (gefüllte Pfannkuchen). Auch als Begleitung zu gegrilltem Fisch, Sushi oder milden Käsesorten wie Brie oder Camembert kommt seine feine Würze perfekt zur Geltung.
Vertrieb/Importeur:
Wine & Spirit International Ltd, Office Suite 613, 24 Arcadia Avenue, London N3 2JU. Großbritannien
Hersteller/Destillerie:
Helios Distillery, 〒905-0024 Okinawa Prefecture, Nago, Kyoda, ４０５, Japan
Marke:
Shinobu Whisky
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