In der malerischen Landschaft von Riegersburg in der Steiermark führt Alois Gölles, in dritter Generation, den traditionsreichen Familienbetrieb im Obstbau. Nach seinem Abschluss an der renommierten Höheren Bundeslehranstalt für Wein und Obstbau in Klosterneuburg widmete er sich der Veredelung der elterlichen Ernte von Äpfeln, Birnen, Zwetschken und Pfirsichen. Sein Einstieg in die Destillation von Edelbränden begann 1979, gefolgt von der Gründung seiner Manufaktur für hochwertigen Essig im Jahr 1984. Heute umfasst das Sortiment etwa zwanzig Edelbrände und ebenso viele Essigsorten, die regelmäßig Anerkennung finden.
Der "Ron Johan Rum" zeichnet sich durch seine einzigartige Herkunft aus: Er wird in der Steiermark destilliert, wobei die für die Produktion notwendige Melasse aus Brasilien, Paraguay und der Dominikanischen Republik bezogen wird. Ein weiteres markantes Merkmal dieses Rums ist das Etikett der Flasche, auf dem Pirat Black Beard und der österreichische Erzherzog Johann abgebildet sind. Letzterem ist der Rum auch gewidmet, was ihm eine besondere kulturelle und historische Dimension verleiht.
Der Ron Johan Old Plum Rum entsteht aus sorgfältig ausgewählter Zuckerrohrmelasse und zeichnet sich durch seine dunkle, fruchtig-aromatische und weiche Note aus. Zunächst reift der Rum in einer Mischung aus neuen und gebrauchten amerikanischen Weißeichen- sowie Ex-Bourbonfässern. Das anschließende einjährige Finishing in den Alte Zwetschke Fässern von Gölles intensiviert seine fruchtigen und süßlichen Aromen und sorgt für eine reichhaltige Geschmackstiefe.
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