Der Carpano Classico Rosso Vermouth ist ein traditionsreicher, italienischer Wermut, der mit seiner intensiven Aromatik und harmonischen Balance zwischen Süße und Würze begeistert. Hergestellt von der renommierten Marke Carpano, die als Erfinder des Wermuts gilt, überzeugt dieser rote Wermut mit seiner unverwechselbaren Komplexität und der hochwertigen Auswahl an Kräutern und Gewürzen. Die Basis bildet ein sorgfältig ausgewählter Weißwein, der mit einer geheimen Mischung aus Botanicals veredelt wird.
Mit einem Alkoholgehalt von 16 % Vol. entfaltet der Carpano Classico eine vielschichtige Aromatik, die durch feine Kräuternoten, süßliche Vanilletöne und eine angenehme Bitternote abgerundet wird. Er ist der ideale Begleiter für klassische Cocktails wie den Negroni, den Manhattan oder den Americano, kann aber auch pur oder auf Eis mit einer Orangenzeste genossen werden. Dank seiner traditionellen Herstellung und hochwertigen Zutaten ist dieser Vermouth ein Muss für anspruchsvolle Genießer und Barkeeper, die Wert auf Authentizität und Qualität legen.
Verkosternotiz:
Im Glas zeigt sich der Carpano Classico Rosso Vermouth in einem tiefen, warmen Mahagonirot mit kupferfarbenen Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein intensives Bouquet aus reifen Trockenfrüchten, süßer Vanille, würzigen Kräutern und feinen Noten von Karamell und Kakao. Am Gaumen präsentiert sich der Wermut mit einer harmonischen Süße, gefolgt von einer komplexen Würze mit Anklängen von Nelken, Zimt und mediterranen Kräutern. Der Abgang ist langanhaltend, leicht bitter und hinterlässt eine elegante, aromatische Tiefe.
Der Carpano Classico Rosso Vermouth ist eine essentielle Zutat für klassische Cocktails wie den Negroni, den Manhattan oder den Boulevardier, wo er mit seiner komplexen Süße und Würze eine perfekte Balance schafft. Auch pur auf Eis mit einer Orangenzeste oder in Kombination mit Tonic Water entfaltet er sein volles Geschmacksspektrum.
Kulinarisch harmoniert dieser Wermut besonders gut mit würzigen Käsesorten, geräuchertem Schinken oder herzhaften Antipasti. Auch dunkle Schokolade oder ein aromatisches Dessert wie Tiramisu ergänzen seine komplexen Aromen hervorragend. Ein weiteres Highlight ist seine Verwendung in Saucen oder Marinaden, um Fleisch- und Wildgerichte mit einer tiefen, würzigen Note zu veredeln.
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