Der Coruba 18 Years Old Pedro Ximénez Vintage 2000 ist ein außergewöhnlicher, in limitierter Auflage abgefüllter Premium-Rum aus Jamaika, der durch seine lange Reifezeit und die Nachlagerung in edlen Pedro-Ximénez-Sherryfässern eine bemerkenswerte Tiefe und Komplexität erhält. Mit einem Alkoholgehalt von 50,6 % Vol. präsentiert sich dieser edle Tropfen als kraftvoller und zugleich harmonischer Vertreter der karibischen Rumszene.
Dieser Jahrgangsrum stammt aus dem Jahr 2000 und wurde für 18 Jahre in ehemaligen Bourbonfässern aus amerikanischer Weißeiche gereift, bevor er eine abschließende Veredelung in Pedro-Ximénez-Sherryfässern erhielt. Durch dieses besondere Finish gewinnt der Coruba Rum an süßlichen und fruchtigen Noten, die perfekt mit den kräftigen, würzigen und leicht rauchigen Nuancen eines klassischen Jamaika-Rums harmonieren. Die Destillation erfolgte im traditionellen Pot-Still-Verfahren, was dem Rum seine charakteristische Intensität und Aromendichte verleiht.
Die Marke Coruba ist bekannt für ihre hochwertigen, gehaltvollen Rums, die authentisch und ungefiltert abgefüllt werden, um das volle Potenzial der Destillation und der Fassreifung zu bewahren. Die Verbindung aus karibischer Hitze, bester Zuckerrohrmelasse und der Reifung in tropischem Klima verleiht dem Coruba 18 Years Old eine ausgeprägte Komplexität und Tiefe. Dank der intensiven Lagerung und des Einflusses des Pedro-Ximénez-Fasses entfaltet dieser Rum eine samtige, süß-würzige Aromatik mit facettenreichen Geschmacksnuancen.
Limitiert auf 980 Flaschen.
Destilliert: 2000
Verkosternotiz:
Farbe: Dunkles Mahagoni mit kupfernen Reflexen.
Nase: Reife Trockenfrüchte, dunkle Schokolade, Rosinen und feine Karamellnoten, begleitet von würzigem Eichenholz und einer dezenten Rauchigkeit.
Geschmack: Vollmundig und intensiv mit Noten von Datteln, Feigen, kandierten Orangenschalen und süßem Toffee. Würzige Nuancen von Zimt, Muskat und Nelken runden das Geschmacksprofil ab.
Abgang: Lang und anhaltend mit süßen Sherrynoten, dunklem Kakao und einem Hauch von Eichenwürze.
Dieser exquisite Rum eignet sich hervorragend zum puren Genuss bei Zimmertemperatur, um die volle Tiefe seiner Aromen zu erleben. Für besondere Genussmomente kann er auch mit einer hochwertigen Zartbitterschokolade kombiniert werden, die seine dunklen Fruchtnoten ergänzt. Alternativ passt er hervorragend zu einer Zigarre mit feinen, würzigen Noten, die die charakteristische jamaikanische Würze des Rums unterstreichen. Auch als Digestif nach einem gehaltvollen Essen ist der Coruba 18 Years Old eine exzellente Wahl.
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