Die Dingle Distillery befindet sich in der malerischen Küstenstadt Dingle auf der Dingle-Halbinsel im Südwesten Irlands. Gegründet wurde die Brennerei im Jahr 2012 von den drei visionären Unternehmern Oliver Hughes, Liam LaHart and Peter Mosley, die Teil der "Irish Whiskey Renaissance"-Bewegung sind. Die Destillerie gehört zu den ersten unabhängigen Destillerien, die seit Jahrhunderten in Irland errichtet wurden, und hat sich auf die Herstellung handgefertigter Premium-Whiskeys spezialisiert.
Der Dingle Distillery Vodka zeichnet sich durch einen besonders ungewöhnlichen Herstellungsprozess aus, da er fünffach destilliert wird. In der finalen Phase wird die Brennblase der Dingle Distillery mit 500 Litern feinstem, reinem Getreidealkohol befüllt und einer letzten Destillation unterzogen. Dieser zusätzliche Destillationsschritt macht den entscheidenden Unterschied und verleiht dem Vodka seine bemerkenswerte Reinheit sowie eine außergewöhnlich cremige Textur.
Verkosternotiz:
Farbe: Klar.
Nase: Rein, frisch, Hauch von Süße.
Geschmack: Cremig, Hauch von süßen Früchten, erdige Vanille.
Abgang: Lang anhaltend.
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