Der Justino's Madeira 5 Years Old Reserve Fine Dry ist ein exquisiter, trockener Madeirawein, der die über 140-jährige Tradition des renommierten Hauses Justino’s widerspiegelt. Dieser hochwertige Likörwein stammt aus Portugal und wird zum größten Teil aus der Rebsorte Tinta Negra hergestellt.
Der Justino's Madeira Fine Dry ist ein 5-jähriger Madeira-Wein, in dem Weine vereint sind, die mindestens fünf Jahre in Eichenfässern reifen. Durch die lange Lagerung im Holzfass entwickelt er eine bemerkenswerte Aromatik mit einem perfekt ausbalancierten Zusammenspiel aus Frische, feinen Nuss- und Holznoten sowie einer dezenten Trockenheit.
Sein klassischer Charakter macht ihn zu einem vielseitigen Begleiter sowohl in der Küche als auch als eleganter Aperitif.
Verkosternotiz:
Im Glas zeigt sich der Justino's Madeira 5 Years Old Reserve Fine Dry in einem leuchtenden Gold- bis Bernsteinfarbton mit kupferfarbenen Reflexen. Das Bouquet verführt mit Aromen von gerösteten Nüssen, getrockneten Früchten und subtilen Anklängen von Orangenschale und Vanille. Am Gaumen präsentiert er sich trocken und elegant mit einer feinen, nussigen Würze und Noten von Haselnüssen, Mandeln und karamellisierten Zitrusfrüchten. Seine lebendige Säure sorgt für eine harmonische Frische, während das lange, feinherbe Finish von einer dezenten Holz- und Gewürznote begleitet wird.
Restzucker: 54 g/l
Säure: 7,29 g/l
Trinktemperatur: 9-11 °C
Der Justino's Madeira Fine Dry eignet sich hervorragend als stilvoller Aperitif und kann pur oder auf Eis mit einer Zitronenzeste serviert werden. Seine trockene und nussige Charakteristik macht ihn zu einem perfekten Begleiter zu gesalzenen Mandeln, Oliven und luftgetrocknetem Schinken. In der gehobenen Küche kann er als Basis für Saucen zu Fisch, Meeresfrüchten oder Wildgerichten verwendet werden. Auch zu gereiftem Hartkäse wie Manchego oder Parmigiano Reggiano harmoniert er ausgezeichnet. Durch seine feine Struktur und Vielseitigkeit ist er eine hervorragende Wahl für Liebhaber eleganter und trockener Madeira-Weine.
Viel Zitrus mit sahnig Nuss in der Nase, sehr frisch und lebhaft. Am Gaumen säurebetont, knackig und energisch, geschmeckt trocken. Im Abgang Minze. Ein hoch belebender Madeira, und überhaupt nicht süß.
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